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這道菜是安然跟崇元寺的僧廚學的,羅漢菜其實就是寺廟裏的炒合菜,各種素菜蘑菇放到一起清炒,口味清淡爽滑,喫的是蘑菇青菜本來的鮮味,因材料有十八種之多,正好跟十八羅漢相合,便又叫羅漢菜。
安然學來之後,考慮到不是什麼呢地方都有這十八種食材,許多時蔬只有蘇州纔有,還要分時令,這就使得這道菜不能廣爲大衆所知,便稍微變了一下,選了常見的幾種蘑菇蔬菜，加上豆腐乾清炒,成菜清香脆嫩,別有風味。
自然，狗子做的這道卻是地道的羅漢菜,是自己給雅舍的菜譜,三菇六耳加上十幾種山珍時蔬,比之崇元寺的更講究精緻。
畢竟雅舍的消費水準在哪兒擺着呢,便是一般的菜也必須精工細作,方能滿足那些食客的要求。
另外一道是安然昨天做的鍋巴里脊,狗子昨兒纔跟安然學的，今兒做出來是想讓師傅指點，湯是簡單的蘑菇湯。
大概怕不和安嘉慕的口味，還另外做了一小碗刀削麪,這還是狗子頭一回真正料理一頓飯,無論從葷素搭配,還是營養口味,都能儘量照顧到她們夫妻的口味,可見動了腦子。
而且，廚藝大有長進,安然不免有些愧疚,雖收了徒弟,真正教導他們的時候卻不多,三個徒弟大都是師傅跟兩位師兄帶出來的,自己這個師傅當得極不稱職。
安嘉慕見她神色,以爲身子還疼呢,想起昨兒晚上自己不顧小媳婦兒的求饒,狠心折騰了幾回,不免有些自責,湊過去低聲道：“今兒晚上我消停着,不跟昨兒似的折騰你了。”
安然臉一紅：“喫飯呢,說這個做什麼。”
安家慕愣了愣：“你不是身上疼？”
