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嶽錦堂之所以來冀州，爲的就是把雅舍挪到京城來,如今從安然這兒得了主意,恨不能明兒就把雅舍開起來,哪還會在冀州耽擱着,忙回去準備了，這選地方就不知得多少日子了，還得收拾呢，卻也沒忘囑咐安然擬定菜譜,畢竟這方面安然纔是行家。
安然不好乾拿股份,自然要有所貢獻,而且，這個主意本來就是自己出的,別的廚子，大概也瞭解不了自己的理念。
其實頂級的奢侈菜品，反倒相對簡單,只是對食材跟服務要求高了許多,至於掌廚的人,安然也想好了,就用小桃。
自己大着肚子,不可能親自上陣,更何況，自己還要忙着冀州的廚藝學院的事兒,也不可能再去京裏掌竈，從現在開始自己一道菜一道菜的教她,等京城雅舍開張的時候,小桃也差不多能獨當一面了。
最重要的是，這樣的餐廳無論環境還是後廚的強度，都比較適合女孩子,安然想着，或許可以從小桃身上開闢出一條女子學廚的捷徑，就是中西結合,她打算在小桃身上試試,如果成功，以後廚行裏應該不會都是男人了。
男女有天生的優缺點,男子力氣大卻不如女子心細,想雅舍這種級別的館子，又不是做大鍋飯,精工細作的菜餚,相比力氣更需要的是細心,所以，女子具有天生的優勢,還有面點之類,也更適合女子。
安然早就想好了,等廚藝學院生了軌道之後,就可以開隸屬廚藝學院的館子,不禁可以給學生提供實習就業的機會,更可以變成推陳出新的窗口。
安然始終認爲,一個人的力量太過微弱,創新需要更多廚子集思廣益，尤其年輕的廚子,他們擁有更開放大膽的思維方式,敢想，敢做,只要給他們機會,一定會大放異彩,如此，廚行才能蓬勃興旺的發展下去,這比多少個天下第一廚的名頭都有意義。
這是安然一直想做，而且必須去做的事兒,不過，她並未忘記除了廚子之外，自己還是一個妻子,母親,安府的女主人,有些事兒是必須去面對的，就如周和。
