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京城三環內的一處小院，名廚廖世昌最後的一個徒弟走了，只留下了菜板，菜刀和一個裝菜的大盆。
廖世昌坐在搖椅上什麼也沒說，但家裏人都知道，老爺子心情鬱悶！
廖世昌的小女兒廖如意道：“爸，現在時代變了，哪兒還有給當學徒十年起呢？”
廖世昌道：“你懂個屁，廚藝十年纔算入門。三十年勤學苦練方能成爲一代廚師！”
廖如意瞧着父親還是這麼執着，想要勸一勸，卻不知道從哪兒說去，畢竟她父親是在美食這一行裏幹了一輩子的人。要沒這份兒韌性和偏執根本堅持不下來。
但性格是有兩面的，那份偏執讓他成爲北派廚藝界的扛把子，也讓他面臨沒有傳承的風險。
過了一會兒，有熟人跟廖如意說了幾句話。
廖如意只好出了門。
她看見沈舟抱歉道：“之前答應你，來這邊學徒。但是今天不方便。我爸的小徒弟也跑了！”
沈舟的店還得個把月才能裝修好，正好聽說廚藝界泰斗級的廖老爺子收短期學徒，沈舟就託人詢問，看看能不能進來學習。對方一口答應，約定了今天過來。
