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這時已經五點,天漸漸亮了。許順和把卷簾門拉起一半,清晨微涼的風湧了進來。他又洗了遍手,看看麪糰差不多了,開始包包子。
許順和包包子速度實在是飛快,楊家盛剛把十個竹蒸籠墊好油紙,他已經揪好幾十個劑子了。這時得榨第二桶豆漿了,等楊家盛弄好豆子,按下開始鍵,許順和那邊四十個包子早就包好了,已經在蒸籠裏排列整齊。
“還得再後發十五分鐘。”許順和說,“哪籠先,哪籠後,你得記住。”
四十個包子先上鍋蒸,剛好放兩層竹蒸籠。
許順和站在不鏽鋼臺前,揉麪,包包子,做饅頭。
楊家盛開始打包豆漿,打包了五十杯,放進保溫櫃裏,又打包了五十杯,放在櫃檯上。
“等會人家來買,喜歡剛好能喝的,溫溫的就好。”許順和說,“等第一波買完了,你就把保溫櫃裏的豆漿拿幾杯出來,要是外面的豆漿全涼了也不行,你得收進保溫櫃裏一會。反正你看着辦,我們賣出去的豆漿溫度要剛好,冬天可以熱一點,夏天不行,太燙了人家馬上喝不了,麻煩。”
楊家盛認真聽着。
“等會你站櫃檯前賣,我包子包好了就來幫你。現在人不多,你不用慌。價格表都貼牆上了,你忘了就看一眼。”
楊家盛瞄了一眼價格表。