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在十八歲生日這天，楊家盛收到了在“包你喜歡”的第一份工資，三千塊。還收到了老闆許順和發給他的第一個生日紅包，兩百塊，楊家盛沒收。
第二天早晨起牀，要進洗手間刷牙的時候，許順和剛洗完臉出來。他額頭的劉海被水打溼了，軟軟地垂着。他眼睛很黑，皮膚很白，顯小，怎麼也看不出來是快三十的人。楊家盛有時會想，他真的是二十九歲的人嗎？是不是他爲了樹立老闆的威嚴，管住小工，故意把年紀往大了說？但很快楊家盛又覺得這種想法有點可笑。
楊家盛站在盥洗臺前刷牙的時候，檯面一如既往擦得乾乾淨淨。即使下一個人還要刷牙洗臉，會弄溼檯面，許順和還是會每次在自己洗漱完後，把檯面擦得乾乾淨淨。
楊家盛洗完臉，正在用小抹布擦乾檯面跟水龍頭，許順和突然探頭進來說了一句“把紅包點了”。楊家盛還來不及回話，許順和又走了，揉麪去了。
早上時間很趕，現在兩個人要做四百個包子，一百個白饅頭，一百個紅糖饅頭，兩百個茶葉蛋，四百杯豆漿。光揉麪，許順和就得揉三次。先揉做包子的麪糰，接着揉做白饅頭的麪糰，紅糖饅頭得往麪糰裏面加紅糖，紅糖比白糖黏糊多了，揉起來更需要巧勁跟耐心。揉完幾十斤的麪糰，許順和額頭就見汗了。
楊家盛說：“你歇一會，饅頭我來揉。”
許順和看了他一眼，笑了，說：“不累，揉這點算什麼。以前我在早餐店打工，一早上揉上百斤面！你要想學，先從揉包子麪糰開始。揉饅頭的得有巧勁，必須把麪糰揉好，饅頭才能又軟又蓬，把發酵的老面都揉進新面裏，揉均勻了，才發得起來，蒸完才香！發得好的麪糰，蒸完一點發酵的味道都沒有，只有麪粉的香味。我不加泡打粉的，泡打粉加了，饅頭能發好大，但是不香！”
許順和一邊揉麪，一邊教楊家盛，還叫他過來看自己怎麼揉，教他揉麪的技巧。楊家盛只是怕他手痠，想替他一下。沒想到揉麪還有這麼多講究，只得邊洗雞蛋邊認真聽。比起揉麪，洗雞蛋、洗豆子真的特別輕鬆。
等兩百個雞蛋都放大電鍋裏慢慢煮着了，第一桶豆漿也好了。楊家盛又忙着把豆漿倒大保溫桶裏，然後洗豆漿機，洗第二盆豆子，煮第二盆豆子……
循環往復，天天如此。
