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“鹹的……最愛喫一道名喚‘二重雞’的菜。”
跟在宋媽媽身後的梁堇知曉這道“市井之菜”，這道菜需用四五隻老母雞，不能肥也不能柴，個個要三斤八兩，用熱水去了毛，淘洗乾淨，也不切塊，先整個用油炸一遍，炸出顏色，再佐以金華豆豉，甜酒，青鹽，椒，壓到甕裏，頭一年不喫，拿出來再炸一遍，等到第二年，便能喫了。
這個時候，肉與骨頭已經分不清了，都糟到了一塊，喫的時候，摻二月裏的細蔥，在熱秋油裏滾一遍，滾的細蔥都沒了魂，纔好喫。
宋媽媽問罷話，又繼續往後面走。
“我看這個丫頭就怪好，長得一副伶俐相，收拾的也乾淨。”孫婆子指着一個十六七歲，面白皮嫩的小娘子說道。
她孫婆子本不該來，與竈房挑人的差，榮姐給了宋媽媽，挑什麼人自有宋媽媽做主，偏她來了不說，還想挑哪個人。
宋媽媽走了過來，打量了幾l眼，教那人伸出手掌，梁堇早就瞅到了末尾的王二哥，趁機和一旁的春桃，使了個眼色，春桃順着她的目光看去，知曉了王二哥就是他，便悄悄地點了點頭。
“你們看，這個小娘子的手，哪是幹活的手，二姐，把你的手伸出來教她們瞧瞧。”
梁堇聞言，伸了手出去，張牙婆和孫婆子幾l人，只見梁堇的手修長，粗糙，把那小娘子的手襯的越發富貴。
