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或者這裏其實是真實歷史上某一個時間段,只是夏川萂不瞭解而以。
有了石磨,也有了用浸泡過的黃豆綠豆磨出來的豆糊糊,但卻沒有豆漿、豆花和豆腐,什麼豆皮、腐竹、幹豆腐這些豆類衍生品就更加沒有了。
做豆花和豆腐還需要滷子這個必需品,但做豆漿,就只缺一塊細麻布了。
近日秋收,夏川萂每日用膳必不可少的一道主食就是用今年新打的黃豆磨出來的豆糊糊。當然不是磨出來就拿上餐桌直接喫的,而是將新磨出來的糊糊放入陶鍋里加水攪拌燒開,然後加入剁碎的蘿蔔纓子、小青菜、芫荽、臘肉粒、粗鹽粒等調料品煮熟纔會送上餐桌。
如果你喜歡粘稠一點的,那就少加水,或者乾脆不加水,煮熟了就是豆飯,跟夏川萂記憶裏喫過的渣豆腐味道差不多,如果你喜歡稀一點的,那就多加水,或者再加入一點白米、黃米煮熟,那就是豆粥,同樣跟夏川萂記憶力的豆麪粥沒差多少。
總之,經過一遍磨的豆糊糊有不下十種做法,但不管怎麼做,都逃脫不了它是豆糊糊的事實,而夏川萂則是十分十分想念豆漿。
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夏大娘和夏川萂是從側門進的,自然也是從側門出來的。
她們兩個甫一出門,靠牆根等候的楚郎君眼睛一亮,忙迎了上來,見只有夏大娘和夏川萂,不由笑容滿面,連連道:“先上車,先上車。”
夏大娘點點頭,帶着夏川萂上了來時的牛車。