100.第 100 章 (第2/8页)
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宋大郎想说什么，宋二郎凑过来，嘿嘿笑着一搂宋三郎的肩膀道：“三弟，我听说萧楼有道菜叫浇汁垂丝羊头，极是美味。”
宋景辰被宋三郎抱着，小耳朵忙紧着伸过去，好奇地扑闪着大眼睛道：“二伯，什么叫垂丝羊头呀？”
宋景睿跟在他爹身边儿，嘴上不吭声，耳朵却支棱着听呢。
宋二郎故弄玄虚，道：“这垂丝羊头呀，需得用秘制调料至少卤制四个时辰以上，且要用上等果木做柴，火候不能太大，亦不能太小，这羊头的选取亦有讲究，太老得不行，太嫩得亦不行……”
宋二郎一通卖弄，听得俩小孩流口水，连一众大人都被他吊足了胃口。
老太太在旁边儿听得又想笑，又心酸。
这垂丝羊头她同宋玉郎吃过好多次，美味倒是极为美味的，却那有儿子说得那般夸张，最费功夫的其实是冲洗羊头的过程，尤其是冲洗羊耳朵麻烦，需得用流动的清水冲洗至少一天，讲究些的，则需冲洗一天一夜。
另外这卤羊头在焖不在烧，主要是靠果木炭火的余温慢慢煨进十几种调料的味道进去。
想起来，她已经有十几年没有再吃过了。
