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葉虎回了凌雲堡之後,葉姝便張羅在後花園烤鹿肉。
涼亭內的石桌上備了炭盆,放上篦子,把早已經醃好穿在竹籤上的肥鹿肉放在上面烤制,油多的一面先對着炭火烤,等油滋滋冒出來的時候再翻面,等烤到兩面肉有些地方焦黃的時候,就差不多快熟了,再放孜然、胡椒等調味。作料的量倒不必太多,取下鹿肉放到盤內,還有各種甜醬或麻辣的醬料可搭配,再按照自己的喜好取用即可。
葉姝不喜歡沾太多料,喜歡喫初始烤好的,可以品嚐到鹿肉最純粹原始的香。喫幾片焦香的嫩鹿肉,再配一口冰鎮過的冰糖銀耳黃桃白梨羹,飽滿爽滑入口,回味悠長,舒爽極了。
另外還有韭菜、茄子、蘑菇、紅薯片,藉着鹿肉流下來的油,放在篦子上一起烤制,獨具香味。
在第一波烤鹿肉喫完的時候,葉姝也沒讓葉虎的嘴閒着,馬上催莊飛去差不多燉好的鹿筋拿來。
這一鍋燉裏可有很多東西,不止有切丁的鹿筋,還有紅蘿蔔丁、筍丁、五花肉、鴿子和豬骨,滿滿的一鍋好喫又滋補。
葉姝親自盛了一碗,雙手奉給葉虎品嚐,眼巴巴地看他喫了一口後,就好奇地問他味道怎麼樣。
葉虎笑着讚許道:“你如今的廚藝,已經天下無雙。”
“倒不求這個,只要我做的東西爹爹能喜歡就好。”
沒人不愛聽這樣悅耳的討好之言,葉虎也不例外。葉虎禁不住又笑起來,看葉姝的眼神裏又多了幾分溫柔。