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這菜的做法很簡,把鹹蘿蔔乾用水泡開之後,控幹切段,用花椒炸香鍋裏的油,下泡好的黃豆芽和蘿蔔乾一起翻炒。炒出來的蘿蔔乾口感有嚼頭又帶着油香,與黃豆一起喫,還更十足的豆香,堪比喫肉。這倒菜比一般的小鹹菜會香些,那麼素淨,因爲見油了,但也沒那麼膩人。
有了這菜的搭配,宋清辭喝粥的速度明顯比之前快了些。
“好好喫飯,長胖點,等你把胃口養好了,回頭我們還可以一起嚐遍天下美食。不然只有我一個人享受,你只在旁看着,樂趣減半。”
宋清辭聽了這話之後,默默把自己這碗粥喝完之後,又要了半碗。
這粟米粥養胃好消化,本來就比較稀稠,葉姝倒也不擔心宋清辭會喫撐了,樂得高興他多喫。
莊飛將新鮮蒸好的米飯盛到碗裏,把昨晚帶回來的蟹肉醬拿來一罐打開,倒一些在米飯上頭,遞給葉姝。
肉醬呈棕紅色,肉眼可見有很多呈絲狀的蟹肉,醬汁粘稠狀,不幹不稀,正合適。
葉姝用筷子把蟹肉醬拌進飯裏,蟹肉和醬汁裹着熱騰騰的米飯後,因爲變熱了,就開始散發出淡淡的鮮香味。
葉姝嚐了嚐,覺得總體味道尚,可有能些細節需要修正一下。
葉姝轉頭見宋清辭正側首看她,好像她偷喫什麼好東西被他發現了一樣。葉姝就匙舀一口,送過去,問宋清辭要不要嘗一嘗。