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等白菜、蘿蔔大批的下來，必須得醃製些。
什麼酸菜魚、泡菜餃子甚至單純的泡菜鹹菜的，酸酸辣辣，可都經濟實惠，開胃的很吶！
雖不知晏驕到底要去胡人市場買什麼，不過如今大家都對她盲目信任，只是本能的跟着點頭，又來幫着打下手。
河魚難免腥氣，晏驕便多多的加了酒醃製，又細細的抹了蔥薑蒜，先在鍋裏微微煎過，這才下水燉。
其實這麼多人喫魚丸火鍋也是很好的，只是熬製高湯和做魚丸都很費時間，眼下根本來不及，只好等下回。
左右紅燒大魚，也很美味。
得虧着是衙門裏做大鍋飯的，管着上上下下幾十號壯小夥子的伙食，不然去哪裏弄能裝得下二十四斤半大魚的巨鍋？
大火燒開，轉中火燉煮，再加大塊煎到兩面金黃的豆腐塊，不多會兒，湯汁就泛白了。
水泡一個接一個的咕嘟，帶的煎豆腐也撲簌簌地哆嗦，偶爾一個兩個爆開，香氣就更濃郁了。
晏驕忽然想起來網上看過的“話癆豆腐”，自己兜不住笑了，又順手取了菜刀，在一塊豆腐上劃了道小口子，果然就見口子裏咕嘟嘟冒出來水泡，嘟嘟囔囔，整塊豆腐都暴躁了似的。
