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她最關心的還是攢盒裏的食物,什麼櫻桃煎、鹽漬楊梅、無花果絲之類的各宮都有,沒什麼意思。想了想,張羨齡決定指揮坤寧宮膳房,把她穿越前曾經喫過的一些小零食弄出來。
第一樣零食是月亮粑粑。
糯米粳米成比例混在一起,碾成潔白細膩的米漿,加入適量的細鹽放在一旁備用。若是按照後世的喫法,月亮粑粑表層應該撒花生。可這時候花生還沒傳到中國呢,張羨齡便退而求其次,用黃豆充數。舀一勺米漿倒入小圓鐺,米漿不能太厚,得薄一些,這樣炸出來纔好喫。油鍋燒熱後,下鍋炸至裏外金黃,略有紗皺之感即刻撈出。
新鮮出爐的月亮粑粑香得要命,咬一口,咔嚓一聲輕響,又薄又脆。纔出鍋,就給喫了個一乾二淨。
第二樣零食是炸麻花。麻花這種零食,古已有之,但是與後世演變的品種想必,此時的麻花未免過大過膩。張羨齡就讓膳房的田公公將麻花做得小巧一些,好放進攢盒。
……這些零食多半是宮裏沒見過的,因此格外受歡迎,年紀小一點的親王來坤寧宮拜年,圍着攢盒不走了,一個勁的喫。要不是小親王的乳母保母們怕他們喫多了積食,硬是把這些小祖宗給勸住了,估計他們能喫光坤寧宮裏消夜果。
不過自從喫過一次坤寧宮的消夜果,這些小親王每天必定來坤寧宮拜一次年,比宮人點卯上班還積極些。
看到這麼多小皇叔來蹭喫蹭喝,壽兒都有些發愁,私下裏偷偷問張羨齡:“小叔叔們要是把月亮粑粑喫完了怎麼辦。”
這些零食裏,壽兒特別喜歡月亮粑粑,所以每當看見小皇叔拿其他的蜜餞薄脆,他都不着急,甚至很熱情得幫他們拿。但是倘若小皇叔想要喫月亮粑粑,壽兒的表情就有些爲難,他怕別人將月亮粑粑給喫個精光,自己沒得喫。