第30章 通路 (第2/17頁)
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斗篷式樣簡單，甄敏很快就縫好了，還找出一條狐狸毛領縫在兜帽邊，梁銜月試了一下，狼皮斗篷的長度剛好到腳邊，前面一攏起來，一點風都進不來，摸起來也很順滑，一點不扎手，除了保暖以外還很漂亮。
試過了斗篷以後，梁銜月就和甄敏去包餃子了。一共包兩種餡，酸菜豬肉和韭菜雞蛋的，之前在交易市場上換來的雞蛋和酸菜早就喫完了。這是這幾天剛換的。
梁銜月家總能拿出新鮮東西來，村裏人已經不奇怪了。這次梁銜月做了一些蠔豉用來換物資。
蠔豉就是生蠔幹，梁銜月一家帶着鑿子和好幾個大桶去了生蠔海岸，這裏的生蠔多的遍地都是，只需要彎腰用鑿子把生蠔撬下來扔進桶裏就行。
他們花了一天的時間，每個人都撬了一大桶生蠔。就坐在海邊礁石上處理起來，把生蠔刀插入生蠔的尾部縫隙裏，然後轉動着刀鋒將殼撐開，然後順手切掉連接兩個殼的帶子肌，生蠔的上殼很容易就掉了下來，只剩下肥美的生蠔肉團在下殼裏。
梁銜月打算做的是熟蠔豉，要先把生蠔煮過以後再曬乾，生蠔撬開以後，很多殼裏都淺淺盛着一汪水，這汁水十分鮮美，甄敏拿來一個不鏽鋼盆把這些汁水收集起來，用這種汁水煮生蠔，生蠔能保留更鮮的滋味。
因爲經常曬海帶和乾菜，海島別墅的院子裏搭了好幾個架子，煮熟的生蠔一個個擺在高粱杆編的蓋簾上，放在中午灼熱的陽光下暴曬。
就這樣做出了十幾斤蠔豉。
在安城這裏，把生蠔做成蠔豉這種喫法並不多，在交易市場上，村民倒是認出了這是生蠔，就是不知道應該怎麼拿來做菜。
梁銜月脆生生地告訴大家：“這蠔豉做湯的時候放上兩三個就鮮的不得了，我家早上喫的就是蠔豉豆腐湯，把豆腐切成丁，蠔豉加上蔥蒜煸香後加水，燒開後加豆腐，還可以切點蘿蔔白菜進去，做好了連沒什麼味道的蘿蔔都浸透了汁，鮮香可口。”
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