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清酱排骨,京酱肉丝和炒包菜丝。
清酱排骨对秋天贴秋膘十分友好。
沈思勤先将新鲜排骨剁成块,用温水清洗干净,然后直接加清水盖过排骨,放一点点酱油调味。
当然,还需要加做大肉菜非常好用的配料荷叶,同样是泡在水中,最好荷叶能隐隐包住排骨,香味能更加快渗透入排骨中。
“之后,我们便是要耐心等待两个小时了。”沈思勤洗干净手说道。
“两个小时,就这么泡着?”蔺圣锦一双眼睛瞪圆了惊讶地问。
沈思勤点点头:“刚我就说了,真要做一桌好菜,现在开始准备都算晚的,你还不相信。”
蔺圣锦眨巴眨巴眼睛说:“现在我突然觉得,吃大食堂好像也不是那么难以接受了。”
虽然难吃,但是省事啊。
“哈哈哈哈,蔺老师你说得对。”沈思勤忍不住笑了,这也是为什么很多人哪怕喜欢美食,平时的时候也更倾向于吃外卖,省时省力嘛,人的精力是有限的。