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今天這頓飯周清梧準備自己親手做，晚上魚市那邊剛好送來了幾尾魚，其中有兩條野生鯽魚，可以用來清蒸，這次回家辣椒已經結了不少，周清梧帶了一些回來。
中午做道清蒸鯽魚，做一道西湖蓴菜羹，另外這季節蔬菜都出來了，周清梧想着孟初晞要喫的清淡一點，就再來一份苦瓜炒蛋。
周清梧做飯孟初晞自然閒不住，一回來她就把周清梧買回來的雞拿了一半燉湯，又吩咐下人出去買了塊火腿，西湖蓴菜羹少不了雞胸肉和火腿，熬好的高湯也是這道菜一大亮點。
話說周念安來家裏幾個月了，還沒機會試試辣椒，周清梧在做清蒸鯽魚時便切了青椒圈放在裏面。
蔥切開後橫着捲起來切成細絲，待會兒清蒸魚做好放在上面裝飾，又香又好看。
重頭戲是西湖蓴菜羹，無論是蓴菜還是配菜都值得期待。
熬好的雞湯留着備用，把煮好的雞肉撕成雞絲，再把火腿切成絲煮熟。
蓴菜的處理尤爲重要，時間過短過長都會導致色香味受損，蓴菜焯水後顏色就由原來的暗黃色變爲翠綠色，把調好味的雞湯澆在蓴菜上，擺上雞絲和火腿，就可以了。
周清梧把這道蓴菜羹一擺上來周念安就忍不住哇了一聲，勾芡後蓴菜羹香滑誘人。其中蓴菜翠綠，雞白腿紅，顏色上就尤爲漂亮。
周清梧給孟初晞和周念安一人盛了一碗，“來嘗一嘗，看看好不好喫。”
