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姬央本來脣角含笑，就等着沈度來問她這是何菜，卻沒想到他舌頭倒是挺靈的，居然嚐出了鹿肉來。“今日莊子上送了鹿肉來，午晌時我們在後山還烤了鹿肉喫，連祖母都誇我烤得好呢。我想着，既然送了鹿肉來，定然是有鹿頭的，就讓玉珠兒去問了問，六郎喫着可香？”
這羌煮是西北遊牧族愛喫的，等閒喫不着，得候着殺鹿了纔有這美味。將豬肉斫碎熬成濃湯，加蔥白、姜、橘皮、花椒、醋、鹽、豆豉調味，再將鹿頭肉切成兩指寬大小，蘸着肉湯喫，格外鮮美。
說起來這些也都是尋常菜，算不得奢侈，也是姬央費神勞事，弄得這樣花哨，只另有一道菜，顏色黃裏帶白，喫着鮮甜滑嫩，似魚似蟹。
“哪裏來的蟹？”沈度舉筷嚐了嚐道。
“不是蟹呢。這道菜叫賽螃蟹，是將鮮魚剔骨和雞子（雞蛋）燴成的泥，加了胡荽（芫荽）做的。” 姬央嘆息了一聲，“只是咱們中原人不喫蟹，南人卻以之爲美，六郎想來是喫過蟹的？”
姬央眼晶晶地望着沈度，沈度笑了笑，“這時節喫蟹都有些早了，這道菜叫賽螃蟹還是過了一些。”
姬央想了想，“那就叫溜蟹糊吧，只是就沒那麼響亮了。”
兩人說話間，姬央又道：“只可惜府裏沒有酒，否則……”否則自然更盡興。洛陽的禁宮中美酒成池，可誰能想到偌大個侯府居然一滴酒也無。
“是我下的禁酒令，整個冀州都不許釀酒。如今百姓連飯都喫不飽，哪有多餘的糧食來釀酒，何況，北虜未平，士卒沒有軍糧如何肯打仗。”沈度道。
