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在21世紀，各國用的計量單位一般是克和千克。
但‘克’這個概念其實是1795年才提出的，當時高盧將它定爲相等於“容量相等於邊長爲百分之一米的立方體的水於冰熔溫度時的絕對重量。”
因此在十七世紀，英國通用的依舊是常衡制，也就打蘭、盎司、磅等等。
常衡制和金衡制不同，常衡制中的一盎司大約等同於28.3495克，後者則是31.1034768克。
徐雲所說的十盎司就是280克出頭，半斤左右。
先前提及過。
人工製作番茄醬的成本主要在於砂糖，一斤番茄醬大約需要30克砂糖，換算成盎司差不多就是18盎司對標30克砂糖。
目前砂糖的市價大約是100克8便士，不過教區拿的成本價要低很多，價格大概只需要2便士左右——可以參考菸草或者白酒的內部價，砂糖這玩意兒甚至還要更狠一點，因爲它是掠奪物。
因此一番折算下來，十盎司番茄醬的成本大概是0.6便士。
