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在21世紀的夏天，想要喝到冰水並不是一件難事兒。
基本上在街頭隨便找個便利店，你都能買到冰氣十足的冷飲。
但是在眼下的古代大宋，想要在夏天喝到一碗冰鎮的酸梅湯，那就有些不容易了。
也不知道這位老漢的家裏是有冰窖，還是利用的硝石製冰？
硝石這玩意的吸熱功能被發現於唐末，溶解於水時會吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結冰。
因此自那之後，硝石製冰也逐漸成爲了華夏古代製取冰塊的一種方式。
如今數百年過去，硝石製冰的技術已經達到了一個非常成熟的地步，並且普及到了民間。
不過有些時候硝石不太好找，所以一些普通人家用的是芒硝——從老八餐廳那兒刮下來的那種。
當然了。。
