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她略過這件事，連着?三五日都帶着?簡雲起一同出攤。
待簡雲起能上手雞蛋煎餅的活計，簡雨晴也終於加入了第?一個新品：手抓餅。
手抓餅與?雞蛋煎餅不同，它的餅皮得提前備好。正巧簡雨晴也想試試手，歸家以後她便將?麪粉等物取出，思考琢磨起來。
簡雨晴把麪粉倒入盆裏，而後再分多?次加入熱水。她一邊輕柔攪拌着?麪粉，讓麪粉充分吸收熱水，一邊又往裏加了糖、鹽和豬油，最後把其揉搓成團。
等面醒發後，簡雨晴把其揉至光滑，再直接分成數個面劑子。
這份量能一樣嗎？
簡嵐在旁看着?好奇，拎起兩個稱了稱。等結果出來，她和簡雲起哇哦一聲。
一模一樣，沒有絲毫區別！
簡雨晴瞥了兩人一眼，繼續手上動作。她將?面劑子搓成長條，刷上一層薄油後再次醒面。
趁着?醒面的時間，簡雨晴做了個油酥。等麪糰醒發好，她便將?面劑子擀開擀平擀薄，往上刷了一層油酥，再將?麪皮像是摺扇子般摺疊在一起。
