第206章 小師弟，你要對我負責 (第4/6頁)
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怔了怔，蘇鐵才點頭道：“師姐，不是我不教你，其實我也只是懂得些皮毛，不過，我倒是可以給你一些參考意見。”
“真的嗎，那太好了，快嚐嚐我做的這道魚翅，看看味道如何？”李夢潔頓時滿臉欣喜，笑盈盈道。
蘇鐵微微點頭，接着立刻品嚐了一番李夢潔推到面前的魚翅，沉吟片刻，才抬起頭。
“味道還不錯，不過……真正想拿得出手，還是差點意思。”
“通常來說，魚翅的做法有兩種，其一是用上好的火腿，雞湯，加鮮筍冰糖煨爛，其二是用純雞湯，加蘿蔔絲，若是第一種，湯切記要少一些，若是用蘿蔔絲，則湯要多一些，另外蘿蔔絲千萬要過兩次水，才能去掉異味……”
聽着蘇鐵的侃侃而談，李夢潔臉上崇拜之色更加濃郁，她一邊用筆記錄，一邊嘆息道：“小師弟，你太棒了，竟然懂這麼多，早知道我就找你學廚藝了。”
她這倒也不是刻意恭維，而是打心眼裏佩服蘇鐵。
經過這幾年學廚，她愈發明白，廚藝一道，入門簡單，但想精通，想有一番成就，實在比登天還難，而最難的就是細節，比如食材的選擇，比如燉炒的時間，火候的把握，能像蘇鐵這般理解的如此透徹，實在無比艱難。
