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蔣南孫頓時被吸引了注意,就連章安仁和朱鎖鎖的舅媽都把視線集中過來。
“大米的表面擁有很多營養物質,尤其是維生素B,過度的洗米,會把這些營養物質洗掉,得不償失。”
“叔叔,那應該怎麼洗米呢?”朱鎖鎖這下是真好奇問道。
“首先洗米水不宜過多,漫過大米足矣,其次洗米時要用柔力揉搓大米,避免破壞大米的完整性,最後控制洗米的時間。”
“這洗米的水也是好東西,具有天然去油性,可以留下來洗碗甚至洗頭。”
蔣南孫再也忍不住,問道:“爸,平常也沒看你燒菜做飯,你怎麼懂這些。”
王剛說道:“我這輩子沒怎麼正經工作過,在家就研究喫喝唄!時間長難免有些心得。”
蔣南孫無語的翻了個白眼,覺得家裏會破產,都是父親整天不務正業的結果。
王剛一邊做飯一邊教育女兒,從洗米煮飯到摘菜洗菜,再到下鍋烹製,很快一桌子色香味俱全的美味佳餚就端上了桌。