第205章 擺攤歸擺攤，摸魚歸摸魚。 (第4/10頁)
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“來串雞翅，還有那什麼澱粉腸，有吧，我孫子愛喫，包菜來一串，臭豆腐要一串，裏脊肉，年糕，行了就這些吧。”
“一共22”
林周算完價格，就開始點火燒油。
炸串的油溫是很重要的。
得根據不同的食材，入鍋炸的時間，還有火候大小都是有區別的。
比如雞翅炸的時間久，就得先下鍋。
想要炸串喫起來不油，油溫就很重要，油溫不夠，就會吸油，炸出來的食材就會油膩，且不脆。
油溫過了，那不用多說，直接炸糊了，裏頭還沒熟。
所以看似簡單的炸串，想要做的好喫，也是有技巧在裏頭的。
葛大娘看着林周現拆一桶菜籽油倒鍋裏，眼睛一亮。
