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劉師傅想了想說道：“以咱們酒店的規格模式，打造高端菜品，這樣的一份菜品，不能低於八十八。”
“那好，就按照最低標準先，八十八塊一盤。”
柳玉敏點點頭，這個價格很合理，如此美味搭配天龍大酒店的等級規格，不貴！
“一份大概需要多少斤兩？”
“咱們就暫定一斤這樣，如果很大隻的話，到時候就論只來定價，合理以八十八塊一斤的規格上桌。”
劉師傅給出自己的提議。
“好！那就按照您的建議！”
八十八塊一份菜，原材料成本只有一斤！
李甜甜嚥了咽口水，不由感嘆，開酒店餐飲真掙錢啊！
這種螺螄在市場上，頂多賣五六塊錢一斤吧……
