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回到旅店後雷克斯向店主借用了廚房，當然是在他付了50銀的租用費以後，廚房裏的廚子纔不怎麼情願地讓出了最好的位置。
他將一條鹿腿取出來放在案板上，摸着下巴沉吟思考着鹿肉的處理方法。
‘好喫的鹿肉菜式’，真是模棱兩可的要求，怎樣纔算好喫的鹿肉……
他想了想抽出工具刀從鹿腿上片下一條肉條，開始研究肌肉的紋理。風鹿的肉非常緊緻，肥肉非常少而且有部分肉筋，這樣的肉燒起來很麻煩，一不小心就會燉的很老，或者失去肉本身鮮美的口感。
他猶豫了下，又剖下幾條鹿肉，提起另一把菜刀迅速猛烈地將肉剁成了肉末，他力道掌握的很好，每一下都受力均勻。
在一旁有些不服氣的廚子在看到成品肉泥後露出了驚訝的神色。這種臂力不是練過三年以上不可能做到這種效果，即使是肉末也粗細均勻，而且那些肉裏還泛着些寒光，這是……
“能，能給我看一下嗎？”主廚驚歎地上前，雖然少年寒着的臉讓他有些畏懼，但是他實在剋制不住內心的好奇，他將手擦了又擦從岸邊的邊緣捏了一小簇肉沫。
“涼的！”中年的廚子震驚地看着眼前約抹十七八歲的少年，這種沒有良好的魔力控制天賦根本不可能做到。
半小時內，這人將風鹿的腿肉剁成了均勻細膩的肉沫，並且去除了當地鹿特有的熱度——要知道，林肯鎮的鹿可不是普通的鹿，它們血液的溫度極高，不盡快處理很可能泛着酸味。而這種溫涼將肉質的鮮美完美地保留下來！
