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“你們家還有荷塘?”林知府喜道,“走走走。咱們先去,雲香丫頭記得快點送螃蟹來啊!”
雲香好笑的點點頭,“荷塘的涼亭內已經佈置好了,兩位大人先去便是。今晚絕對是餓不到你們的。”
四郎跟着笑道,“學生先陪兩位大人過去看看風景。這荷塘是雲香剛折騰出來不久的,我一回來也是驚訝了許久,那處地方比較偏僻。且荒廢依舊。就連我也是沒有去過兩次,沒有想到雲香卻是上了心的。”
幾個人一走,雲香便和雲蓮、周氏、尚嬸子都投入到了做中秋團圓飯的行列之中。
在大夏國。中秋也是一家團圓的好日子。不過這裏的中秋不喫月餅,喫的是團圓飯。這團圓飯類似於後世的八寶飯。就是把紅豆、紅棗之類的放在碗底,然後放入大米和糖水一起蒸熟。後把碗倒過來,一個半球形的團圓飯就做好了。
雲香愛喫月餅。尤其是豆沙餡的老月餅。於是她在前幾天便忍不住動手做了一些。哪知道,家裏人一喫。都十分喜愛這個味道,於是她便早早的活好了面又做了一些。
老月餅坐起來不難,但是也是比較麻煩的。光是和麪就有講究。這面要和兩種,一種是用開水。放入糖和豬大油來和麪。另一種則是隻用豬大油和麪。和好之後把兩種面按照比例都揪好劑子,然後把兩個包到一起再反覆摺疊趕平,這是爲了讓面起酥。接下來纔是把煮好的紅豆沙包進面裏。微微的按壓成型。雲蓮和周氏都是手巧的人,更是把月餅做成了不同的形狀。更加的賞心悅目。
接着就是烤了。這裏沒有烤爐,雲香便定做了一個大平鍋,下面砌了圓柱形的爐子,一側伸出爐洞,方便燒火。那大平鍋配了一個專用的蓋子,蓋子的邊緣有四個鐵環,綁上繩子懸在爐子上房的屋樑上。想要掀開蓋子,不必動手,只要拉一下就可以了。