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第九章
有關於明代制白糖的技藝，薛衍記得《廣陽雜記》裏面記載的是“取泥加糖漿中，百試不爽。白糖自始見於世。”
而現代工藝制白糖的方法主要有三種，受到工藝流程及成本等多方面影響，我國最常用的卻是亞硫酸法。
可是這一時半會兒的，薛衍到哪裏去找提煉好的石灰和二氧化硫呢。
所以等到火頭營的火長和幾位兵卒準備好當日食材回營燒飯時，就見薛衍把好端端的黑糖熬化了放入鬥內晾涼然後往裏撒泥灰——
火長並諸位兵卒：“……”
衆人立刻舉頭望天，暗搓搓的想着老天怎麼還不打雷劈死這個浪費食材的乳臭小兒。
只覺得鼻子發癢的薛衍接連打了兩個噴嚏，搓着臂膀疑惑望天。
天色漸寒，如今已是秋末冬初，確實該多添幾件衣服了。
