第2723章 做菜,入口即化 (第8/11頁)
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酥嫩鮮美,夾雜着醬汁的味道,在口腔之中不斷的炸開。
“入口即化,還真是入口即化……”龐敏忍不住感慨一聲。
這道菜,她同樣的也會做。
但是無論是口感,還是手法,都是完全不一樣。
比如說,她做出來的入口即化爪,是通過吮吸就可以將雞爪骨肉分離。
至於說做法,就是先高溫油炸,然後接着再使用鍋子燜煮。
外面就會產生一層虎皮。
一旦是做的不好,就會有一種油膩的感覺。
雖然說以龐敏的手藝,肯定是不會給人喫出油膩的味道。
但是想要跟林楚這樣的,能夠讓人喫出一種清新的味道。