第248章 她喜歡喫甜的 (第5/7頁)
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要知道就算是滬菜不以雕刻出名，可是他再怎麼說也是做了幾十年的廚藝，做菜的時間甚至於比林楚的年紀都要大。
“很厲害？”
丁磊走到了吳永勝的身邊，小聲問了一句。
“刀功很厲害。”吳永勝平靜的出聲。
很厲害？丁磊愣了一下，要知道他跟吳永勝相處了可是很多年了，他可是很少會說出這樣的話來。
就是上一次，一個滬菜年輕一輩中有名的廚師來跟丁磊切磋廚藝，吳永勝也就是回了一句還行。
要知道，那可是整個魔都滬系廚子裏，很不錯的年輕人了。
“不過做菜可不是光靠刀功。”丁磊冷哼了一聲。
對於一個廚師而言，刀功很重要，但是卻並非是最重要的，如果你只會刀功，就算是把菜給雕出花來，那也不是一個合格的廚子。
已經在冷水裏泡過的紅薯粉被放入開水中煮，兩分鐘，一秒不多，一秒不少，對於時間，精確到了極致，然後撈出來過涼水。
