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周圍人都沒聽明白，不過不妨礙他們對任鶴隱手裏這盆水保持敬畏。
任鶴隱用勺子舀了一勺滷水，慢慢放到鍋裏，小心攪動幾下。
滷水倒入鍋中，豆漿中的蛋白質幾乎立刻凝結，結成絨絨的小顆粒，最上層則有黃水滲出來。
任鶴隱沒想到那麼快就有效果，手中的動作越發沉穩起來。
滷水豆腐跟石膏豆腐不一樣，滷水點豆腐的時候要一點一點加，不能一次性加完。
任鶴隱其實更喜歡石膏豆腐，石膏豆腐比較嫩，而且能喫豆腐花，滷水豆腐就不太行了。
旁邊人也看見豆漿很快變了一個狀態，下面是一層小顆粒物，上面是一層黃水。
任鶴隱用大木勺將上面的黃水小心舀出來，“豆腐架子呢？”
“在這。”旁邊人忙把架子拿過來，“布已經鋪好了。”
任鶴隱笑了笑，將豆漿下層的小顆粒物舀到鋪好布的架子裏，立刻有水從架子下漏下去，滴滴答答。
