第93章 不速之客 (第5/6页)
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「苏姑娘这是要回去做菜团子来吃?」孙掌柜看着那绿莹莹的荠菜,也是好奇的很。
「哪儿呢,回去包饺子和馄饨来吃。」苏玉锦道,「这荠菜可是比韭菜什么用来做馅儿更好,等家里头包完了,给孙掌柜送去一些。」
野菜馅儿的饺子和馄饨?
这可是头一回听说。
但既然苏玉锦这般做,且看着十分得意,想来这荠菜馅儿的饺子应该十分美味。
苏记的吃食声名在外,会宾楼更是生意红火,孙掌柜也知道苏玉锦厨艺不俗,这会儿见她这般说,忙点了头,「那我就厚颜应下来了。」
马车回到家后,苏玉锦便忙吩咐艾草和柳妈妈择洗荠菜,剁肉馅儿,和面擀饺子皮儿。
荠菜拿盐水泡一泡,去一去青涩滋味,再用开水汆烫熟后剁碎跟肉馅儿搅拌到一起,如寻常一般加各种调味料,这肉馅儿便算做好。
荠菜够多,肉馅儿剁得也足够,苏玉锦三个人忙活着包饺子,也忙活着将包好的饺子往牙行孙掌柜,会宾楼的后厨,还有苏记那各自送上一些。