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小麥酒釀好的那天，正是難得雨季不下雨的好日子，剛釀好的小麥酒度數不高，能有二十多度已經頂天了，管家先用木製的長柄勺盛出來一點，自己先喝了一口，他老人家從不喝酒，這會兒砸吧砸吧，也沒砸吧出個所以然來，但還是老神在在地說：“好喝，不錯。”
池晏自己也喝了一杯，酒香很濃郁，有點像啤酒，但又不是純正的啤酒味，他沒喝過現代沒蒸餾過的小麥酒，不清楚究竟是個味道，反正不難喝，還可以。
這些小麥酒留下五分之一，其它的全部都拿去蒸餾，做成可以消毒的醫用酒精。
蒸餾的溫度控制在多少池晏也不知道，只能先試驗，反正小麥酒隨時都可以釀，這一批都不成也沒關係，有的是時間慢慢失敗慢慢改。
被留下的五分之一，除了池晏收了兩壇自己喝以外，其他的都讓僕人們分下去了。
酒是奢侈品，尤其是糧食釀的酒，除了大貴族以外，小貴族和普通人沒誰喫飽了撐的把飽腹的糧食釀成喝兩口就沒了的酒。
所以這酒，是對前兩年辛苦勞作的人們最好的獎賞。
並且一年只此一次。
天氣好的時候人們也會去樹林裏摘野葡萄，野葡萄去皮捏碎之後拌進糖渣密封起來做成果醬，或者釀酒都還行，但當水果喫不行，又酸又澀，嚥下去以後嘴裏還有股苦味。
把果醬抹在饅頭上，沒什麼滋味的饅頭瞬間變得香甜起來。
