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這一路上它看的明白,那一家子除了最小的弟弟以外,剩下的就沒有一個是無罪之人,原慕做飯給他們喫,根本就是浪費糧食。
可原慕卻並不說話,只是笑着點了點那黃毛胖啾的頭,然後就繼續開始手上的動作。
把肉冷水下鍋,水一開,就加入蔥段、薑片、花椒等作料,在蓋上鍋蓋燜上一小會,肉香四溢,很快瀰漫了整個廚房。
黃毛胖啾的眼睛頓時就落在那鍋上移不開,原慕順手把它挪到不礙事的地方。然後將肉撈出來。
這一會的功夫,肉已經有七成熟,手起刀落,片成薄片。
白肉清透,精肉細嫩。
再起鍋燒油,一把辣椒下去,麻辣鮮香。在把肉片下去之後,那味道更是誘人得不行。
而緊接着下鍋的郫縣豆瓣醬是這道菜最靈魂的存在。紅油剛一編出,整道菜都活了過來。
原慕做的,正是川菜裏最爲人熟知的回鍋肉。
辣,代表着火熱。而食物裏添了熱辣,非但是爲味蕾帶來別樣刺激的體驗,更能驅散人體內的寒冷和恐懼。