第六十七章 這是什麼人間疾苦 (第1/6頁)
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烤肉的第一步，就是先把肉洗淨，冷水下過放進八角香葉桂皮，加點酒煮去血水。
水煮到七成熟的時候就能撈起來過冷水，這樣可以讓肉質疏鬆而且富有水分，喫起來的時候嫩而不柴，再加上這塊肉本身就緊繃滑嫩，可以說是一塊獨一無二的好肉！
把肉切成大片之後再用刀背捶打，再洋蔥切絲，跟甜甜花、酒、味精攪拌在一起醃製二十分鐘。
派蒙看着醃製中的肉排，又聞着隔壁那些飄過來的肉香，一副生無可戀的表情趴在影的頭上，說道：“聞着好香但是還不能喫這是地獄吧！這是什麼人間疾苦啊！！派蒙想喫肉！！！”
影倒是沒有理會，而是頂着派蒙一臉認真地看着葉飛做菜，認真學習的樣子透露着一股憨勁。
等烤肉醃製完畢，就可以開始加熱燒烤架，把醃製好的肉片一片一片的平攤在鐵網上。
肉片在鐵網上滋滋地響着，影又下意識地躲在了葉飛身後抓着葉飛的衣角，頭頂上的派蒙依舊是一動也不動，一臉生無可戀的樣子。
煎肉是十分考驗手法和對火候的掌控，既要不讓水分流失變得口感糟糕，也要讓肉煮熟滑嫩，手法就變得十分重要。
葉飛熟練地給烤肉翻着面，一邊用毛刷給肉片塗上燒烤醬。
