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老闆讓他把香料加進去後，繼續研磨。很快，一堆新鮮的可可醬就完成了。把可可醬放到準備好的錫箔紙上，老闆說等它冷卻後就完成了。
“所以，這個是可以直接喫的嘛？”陳無忌看到冷卻後有點硬的嚇人的巧克力說道。
“這個是用來做熱可可的巧克力，你還想要做直接喫的那種嗎？”陳無忌覺得自己好像上了老闆的當，但是好像又是因爲自己沒說清楚。算了，那就再做一份好了，反正自己把這家店的上午全包了。
不過好在這次不需要手工再磨一遍，可以用現成的巧克力醬。老闆給了他關於增甜品的選擇，是用天然糖還是添加糖。出於對李知恩的健康着想，當然是天然糖更好，甚至陳無忌還選擇了天然糖中的羅漢果來作爲增甜品。畢竟羅漢果對唱歌的李知恩來說，也是很有益處的。
手工把糖塊磨碎後，導入了巧克力醬中，在機器的攪拌中，很快就融爲一體了。接着就是最關鍵的一環，把可可脂結晶穩定住。陳無忌一邊攪拌，老闆在邊上給他測溫。雖然老闆拿着溫度槍，但是陳無忌總覺得老闆故意讓他多打了很久。
下一步，居然是貼膜？聽着老闆的敘述，陳無忌需要把整個桌子重新貼膜，原因是因爲他來的太早了，老闆還沒準備。算了，爲了李知恩，幹活吧。認認真真的把桌子上用特製的膜紙覆蓋好以後，接下去又是體力活。
用鏟子把巧克力醬來回的反轉，來達到降溫的效果，這樣做出的巧克力會更有光澤和絲滑的質地，一直重複動作到溫度變成31到33度之間。反正，陳無忌不知道什麼溫度，他就只負責翻，老闆說停他就停了。
回火的步驟是老闆做的，就看他拿着加熱噴槍，認真的烘烤着。很快，巧克力醬就達到了可以製作的狀態。接下去就是把巧克力醬加入模具裏，冷卻成型。
老闆詢問了一下等等要添加一些什麼樣的配料。陳無忌看了看，選擇了柚子，草莓還有杏仁。先加入第一層的巧克力醬，等它覆蓋完模具底座後，去除掉多餘的醬，然後放入水果，在鋪上一層巧克力醬。看着面前神奇的抖動機器，陳無忌都忘了要給沒填充滿的位置補上巧克力了。重複這個過程後，他收穫了六板的巧克力。
“很有成就感吧？”
