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白葉還拿了一塊肥豬肉，切成指甲蓋大小的丁。這是準備一會兒塞在丸子肉丸子裏面的。
另外又將豬肉洗淨切成薄片，然後放蔥姜水醃製去腥，然後加上祕製醃料。
這是準備一會兒上鍋蒸扣肉用的。不光是扣肉，還有米粉肉，蒸丸子。
白安安那邊將胡蘿蔔擦成細絲，用鹽殺出多餘的水分，一個是一會兒能更加的乾爽，免得丸子過於溼軟，另一方面也能讓胡蘿蔔絲更加柔軟，方便擠成丸子。
昨天的油鍋重新燒熱，調好麪糊將胡蘿蔔絲加入，又放了鹽和簡單的調味料。
大蔥插到油鍋裏看看油溫，白葉左手抓起一把手指輕動就擠出一個圓乎乎的丸子，右手拿着一把勺子，將擠出來的丸子抄起放入油鍋。
整個動作行雲流水一氣呵成，轉眼鍋裏就一羣小丸子飄動了。
竈臺大，這鍋自然也大，這一鍋白葉要擠上好幾十個。
張月亮生怕白安安被油燙着，接過 了她手裏的照笊籬，將那些已經變了顏色，熟透了的丸子撈出來。
“來來，嚐嚐丸子熟透了沒有。”張月亮朝着郎敬招招手。
