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另外再做個毛蔥炒雞蛋。
毛蔥是他們這邊一種小蔥頭,個頭大的也就雞蛋大,小的跟獨頭蒜似的。
別看小,可味道很好,尤其是用來炒雞蛋。
白葉做菜,衛昭主動在旁邊幫忙,表現的勤快又乖巧。
剝毛蔥、切毛蔥、打雞蛋……然後就站在白葉身後默默打下手。
白葉的火功和調味都是經過專業訓練的,那是已經刻在骨子裏的東西,看似就是隨意炒幾下,然後隨意撒鹽,其實一切都盡在掌握。
酸湯肥牛出鍋之後,白葉麻利的刷鍋,隨後熱鍋涼油大火爆炒,鍋氣十足的一道菜再次出鍋。
“別切了,出來喫宵夜。”
因爲晚上人多,所以有時候他們都把晚飯放在五點之前。因爲從五點半到八點,店裏人多得很,可沒有他們喫飯的功夫。