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“拿兩個,沒看到你林哥也在麼?”白葉笑罵道,“西漠,嚐嚐我的新菜。”
林西漠在另一面的竈臺正在顛勺,聞言應了一聲。
白葉給他們兩人各自留了一份,就端着這盤子出去了。
“來了來了!”旺仔已經自發地跑到了桌子邊,還抽出了筷子自己掰好。“這是……煎粉?”
果然不愧是美食主播,哪怕和以前喫過的煎粉略有區別,也能馬上辨認出來。
“對。不過我沒有用傳統的方式。”白葉將盤子放在了桌上說道。
傳統的煎粉在製作過程之中要不停的翻炒,粉塊會變得有些碎。最後還要加祕製調料和開水,或者是將麻醬調味料在鍋上燒開。
味道好是好,但是湯湯水水太多的不適合在他們這種盒飯攤子上喫。
所以白葉做了一些改良。將原本要不停翻炒的煎粉改成了煎,儘量保證這煎粉的完整性。調味更是直接用麻醬和蒜末爲底,配合其他調味料直接澆在菜上。