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這個題目很有發散性，可以想到的東西太多了。
很多人第一反應就是炒飯之類的。
炒飯品種極多，最普通的就是蛋炒飯、什錦炒飯這些基礎的，然後還有現在新興的，老乾媽炒飯、醬油炒飯、海鮮炒飯，以及各種可以運用出來的。
這個比賽的題目，其實也讓一些擅長不全面的廚子露出難色。
白葉之前所待的小餐館，菜單上有的那都要會做，偶爾還有客人單獨點單，點一些菜單上沒有的，那也要會做。只要食客點的不太離譜。
至於炒飯、炒餅、炒麪，那更是每天多多少少都有人點的。
可對於一些大的餐廳來說，後廚的分工就比較細了。
不說紅案白案，就單單紅案可能都要分得很細，一般的招牌菜都是主廚來做的，其他的菜也要分個幾等。
白葉就知道有一家做海鮮的餐廳，來了一年之內的廚子，就只能做普通炒菜，什麼時候炒出水準了，才能碰海鮮之類的菜。
這種情況下，很可能有一些廚師平時根本就不做炒飯之類的，也有一部分專門做炒飯之類的。
