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“你做啥,快去歇着。”
晚上母親姜蘭做了一大桌子的菜。
中間一條魚,還有一盆的豬肉燉粉條,此外還有虎皮尖椒和蒜拌茄子,以及一大盤子的臥雞蛋。
東北的臥雞蛋是在深盤裏放上油鹽醬醋,然後將雞蛋直接打在盤子裏,並不打散,而是整個上鍋蒸。
等出鍋之後,直接可以用勺子挖着一個個完整的雞蛋喫。
白家做的臥雞蛋,底下甚至還鋪上了厚厚的一層肉餡,磕上雞蛋後,又在上面撒一層小蔥。
連上面的雞蛋,帶底下的肉餡都一起蒸熟,一出鍋滿屋都是香味。
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