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“多數鏢師養家餬口，平時省喫儉用的，當然捨不得天天來酒樓喫飯。
其他那些尚未成家的，或是家境較爲不錯，討厭廚房之事的，有這麼一份香火情，當然會來酒樓喫飯……”
“酒樓前期沒有名氣，就得靠鏢局，還有我們熟識之人養活才能夠勉強收支平衡，後期酒樓的名聲打出去了纔會真正的好過，你心中可不要有氣，這和你走鏢也差不多，就是要和氣生財……”
“……而且鏢局和張家未來那些比較節約的，一旦家中有紅白喜事，若是要舉辦酒席、宴席，只要往日我們和氣生財，他們都會首選我們家……”
一番話不但說的張基石一愣一愣的，就連站在一旁的張明圖心中都是暗暗稱讚。
要有張明圖前世的話來說，王玉蘭這是清楚的知道酒樓的定位，知道他們未來的目標客戶，而且對於諸多目標客戶的心理把握十分之精妙。
“怪不得我之前開酒樓時一路都是坦途，就連其他商家都只能用一些陰謀手段才能和我爭鋒，我媽這對酒樓的把握相當之精準了。”
張明圖雖有過多次開酒樓的經歷，但大多都是打下手一樣的，記憶並不深刻。
如今想來應當是王玉蘭和張基石替他承擔了絕大多數的壓力。
可以確定王玉蘭在外公的耳濡目染之下，對於經營酒店確實有自己的把握和打算，而且這套把握和打算並不是錯誤的，是有相當大的成功的可能性。
