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江中取了一尾草魚，用油煎過之後，加入熱水，然後加入做好的豆腐，在火上烹煮半個小時，湯色濃白，味道鮮美，是江邊漁家常做，而且較爲喜歡的喫食。
又取了一尾鯉魚清蒸，鯉魚清蒸之前已經取過身上的那一根筋，不復那般腥羶。
還從福來客棧取了一道剁椒魚頭，鮮紅的辣椒提前剁碎，不得沾油，然後加上幾把鹽用罈子密封封好，過上幾日就做好剁椒。
需要蒸魚的時候，從江中取一尾大頭魚，學名花鰱，將剁椒取出，稍稍用清水洗上一些，去掉其鹽分。
然後加上適量的蒜蓉、酸菜在鍋中翻炒一二，再將其均勻的鋪在魚頭上，放在蒸籠上，細細的蒸上二十分鐘。
若是喜好辣味，還可以加上幾隻切碎的泡好的野山椒。
又有炒制好的豬肉，配合幾位山野小菜。
與尋常人家而言，這可能是逢年過節喜慶之日纔會做上的宴席，於瑞海而言也頗算珍惜。
但對於監察室來說，這樣的粗茶淡飯簡直下不去嘴，甚至於可以說是一種侮辱。
巡查室按照監督指令是要巡查江、淮二地。
