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章紅魚體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓，魚背呈灰藍色或橄欖色，有時還有粉色珠光。
不仔細觀察的話，兩者很容易弄混。
“這樣的嗎？可是我們看着感覺都一樣……”
“所以說你們不是海邊人。”
“那這個魚是不是就不值錢了？”
“也還行吧，這麼大，也有十多斤，就是比不過章紅魚，但是能釣上來這魚也還好。章紅魚的口感會更好一些，而且腥味更澹。油甘魚的肉質稍微差一點，帶有的腥味重一些。”
“這海里的魚那麼多，很多都還長的差不多，哪裏能分的那麼清楚？估計也就你們漁民能夠仔細區分了。”
“誰讓我們靠這個喫飯？經常上岸的魚，我們一般都能認識，也能區分出來，不經常上岸的，藏海里的，就難了。”葉耀東邊說還是邊給這條大魚放血。
雖然比不過章紅魚，但是個頭那麼大，怎麼也比小魚強，比上不足，比下有餘。
這個油甘魚不止外表長得像章紅魚，把它的肉切開，裏頭的肉還有跟銀鱈魚有點類似。
