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“那就把豬墊起來,把調好鹽水的盆放在下面裝血。”
黃飛爲了安全,防止野豬反抗,就直接給了它最強一擊,把它弄死了。
黃老四把豬頭豬脖子都洗乾淨了,然後在豬脖子上來了一刀,豬血馬上從脖子中湧出流到下面的盆子,足足裝了一盆豬血。
接下來就是開膛破肚,把豬內臟分揀出來處理,然後把豬肉從豬皮上分割出來,在墊子上擺放了一大堆。
黃飛母親和二嬸三嬸就在水龍頭下清理內臟,野豬以雜草植物爲食物,所以內臟都很乾淨,顏色粉白,非常健康。
“二叔三叔,中午就到家裏喫殺豬宴吧,很久沒坐一起喫飯了,今天熱鬧熱鬧,一會叫上村長几人剛好開兩桌,老四叔一會也一起吧。”
“好,我也很久沒喫殺豬宴了,今天就高興高興。”黃老四很開心。
“現在也快中午了,就不弄太複雜了,就來個炆全豬吧,豬下水,豬頭肉,豬血,排骨,五花肉各種放在一鍋炆熟,那個香呀,現在想着都流口水了。”黃飛越說越香,趕緊拿出手機撥通了村長電話。
“村長,中午叫上你們村幹部到我家喫殺豬宴,今天宰了一頭野豬,準備來個炆全豬。”
“啥?有野豬肉喫?那一定要來,我把黃老頭多年前釀的米酒都帶上。”