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茅山縣喫燒烤的歷史悠久，過去老百姓擔心肉製品變質，總喜歡將一下喫不完的肉醃製起來。偶爾將醃製的肉放在火山烤過之後再喫，發現是絕佳的美味。
在茅山人的心裏，天下沒有什麼不可以燒烤。
茅山燒烤在整個衡嶽地區最爲著名，以至於在衡嶽市，甚至省城的燒烤攤前，都能經常看到攤主打出來“茅山燒烤”的牌子。
如果以品牌效應來說，茅山目前最拿得出手的品牌就是“茅山燒烤”。
曾經，謝飛尋思着將茅山燒烤做大做強，至少也要做到遍佈大街小巷的“沙縣小喫”一樣的規模。但他的建議遭到黃山的堅決反對。
黃山認爲，燒烤這東西終究是不能登大雅之堂的民間小玩意。茅山縣如果被冠上這樣一個頭銜，會被人看不起。
燒烤攤都集中在茅山廣場一帶，白天都關門閉戶。只有到了晚上，廣場上來喫燒烤的人才會絡繹不絕。
許一山一連找了三家，敲開了店主的門。但店主都婉拒了他要買燒烤的要求。
直到走到最後一家，許一山心裏已經下了決心，不管店家如何拒絕，哪怕他自己親自上陣，也要烤一些東西拿回去。
店家將許一山端詳了好一會，狐疑地問：“你是不是姓許？”
