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“嘗一下。”老爹撈了一塊牛肉給江遠，又給補撒了一點鹽。
煮肉時放鹽，會讓肉質緊縮，變的耐嚼而不易軟爛，所以，喜歡肉味重一點，喜歡緊實口感的人，比如許多蒙古人會在煮牛羊肉時先放鹽，而喜歡鬆軟肉質的話，則應該反其道而行。
江富鎮煮的牛肉爛而不散，用手一撕就能分開，但咀嚼起來又有不錯的彈性，江遠一邊喫一邊點頭。
“給你們那羣年輕人端一盤過去。”江富鎮等江遠喫了兩塊牛肉以後，又裝了一大盤脂肪微黃的牛肉，遞到了江遠手裏。
剛煮好的牛肉，肉嘟嘟的在盤子裏上下微彈，好像被撥動的心肌。
江遠直接將肉端到了廣場上，果然受到了不愛喫席的年輕人們的歡迎。
“要有烤串就更好了。”堂妹甲喫了一塊肉，略略填了些肚子，就開始提出新要求。
“我去拿。”她的一名男同學積極響應。
“要是有螃蟹就好了。”堂妹乙看向同來的男同學。
