第12章 丘處機拜泰山 (第2/7頁)
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胡湘讓阿貴打下手，做頓紅燒肉吧，雖說豬肉經過北宋蘇東坡改良，做成東坡肉，受到喫貨們普遍歡迎，但北方還不怎麼流行豬肉的做法。
胡湘其實也是個喫貨，也經常嘴饞，紅燒肉特有的香味，也時常勾起肚裏的饞蟲。
把豬肉切塊，焯水，用姜酒去腥後，然後炒調料，這個時代沒有冰糖，就算了吧，告訴阿貴火候，豬肉放進去開始翻炒了，豬肉炒到金黃，加水，小火慢燉。
小火慢燉時候，胡湘和阿貴聊他路上的見聞。
“好香啊！”李巖道長回來了，走到院子裏。
“李道長回來了，小可做了紅燒肉，道長可品嚐下，”胡湘說道。說完讓阿貴把肉盛到碗裏，又擺上花生米，饅頭、炊餅，壇酒，野菜。
三人坐在桌邊開始喫飯。
“想不到，胡公子富貴之家還有這等廚藝，傳說杭州東坡肉香酥可口，味道鮮美，胡公子的紅燒肉可與之媲美也，”李道長夾了塊肉喫完說道。
“道長，小可比較嘴饞，無聊時候就研習些廚藝，李道長去過臨安嗎？可曾雲遊四方，”胡湘問道。
