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既然答應了入夥，那就要拜師。
白老爺只會帶着自己的徒弟去走偏門，所以，入夥即是拜師。
三拜九叩，奉了茶過後，三叔算是正式成爲了白老爺的徒弟。
白老爺便開始對三叔講解走偏門的規矩。
正所謂無規矩不成方圓，每一行每一業，都有自己的規矩，走偏門算是手藝活，靠手藝喫飯，講究的是膽大心細，而其中規矩，多如牛毛，每一個地區的江湖人，都有自己地區的規矩，所以白老爺當時就沒和三叔詳細講述各個地區的規矩，而是大致講了一下當下的形勢。
“我們撈偏的，一般分爲兩大派，南派和北派。”
“北派講究的是大開大合，粗放直接，就如水泊梁山的好漢，殺人越貨，搞搶劫，甚至搶銀行，什麼事情都做得出來，競爭對手見面，更是會因爲利益關係，搞個你死我亡。不過北派有個優點，那就是仗義，重義氣，一起抱團的，會一路走到黑。”
“而他們南派講究斯文，就如我們南方人，喫飯都要講究斯文，所以南派撈偏的人，都有一個不成文的規矩，那就是同行見面，不能動手，靠手藝說話，以能力定乾坤，一般誰贏，誰就會掌握說話權。”
“而南派撈偏還有一個規矩，那就是‘四不撈’，老人不撈，小孩不撈，大肚婆（孕婦）不撈，同行不撈。”
“記住了，你要是要是壞了規矩，臭了名聲，我白老頭，將會以門規處理，斷手腳，逐出師門。”
