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這在84年那會兒，絕對是一份很不錯的工資。
不過劏豬很辛苦，甚至比外出打工還要辛苦。
胡溫首每天凌晨三四點就得起牀，去別人家的豬欄趕豬，趕豬回來，就得立即燒水劏豬，他必須在早上六點鐘別人來買豬肉做早飯之前，把豬劏好。
劏豬是一門技術活，也是一門體力活。因爲劏豬要“活放血”，才能讓豬肉顯得鮮美。
什麼是“活放血”？
用殺豬鉤往豬的下巴喉嚨處一勾，在豬斷氣之前將豬血放出，便是活放血。，
活放血過程中，需要和兩百斤水的大豬打拉扯戰，大豬“啊啊”地尖叫着，拼命掙扎着，殺豬人拉住殺豬鉤，稍不留神，就會被豬掙脫鉤子，鉤子一脫，豬血到處亂灑，就代表着不吉利。豬肉也會變得沒那麼好。
胡溫首每天需要花費大量力氣來殺豬，殺完豬，還得賣豬肉，一賣可能就是一天，本村賣不完，就用小四輪載着豬肉，去往附近其他村子叫賣。
所以他每天都沒多少休息時間，錢賺得多，但卻也很辛苦。
