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而這些積(醃)酸菜的大缸,都會放在小區的樓道中兩層樓間的過道里。一是大缸太佔面積,二是因爲醃製酸菜的過程中會產生酸臭味,樓道內陰涼通風也方便儲存。這可便宜了三人,雖然缸裏也就剩了個底子,掏出來的時候酸臭無比,可正宗的酸菜不就是這樣的嗎?多用清水淘洗幾遍,把裏面的亞硝酸鹽淘洗乾淨,就可以直接放在鍋裏搭配着肉類燉湯,那味道真是一絕。並且酸菜還有一優點,就是怎麼燉都燉不爛,越燉越香。
“呲溜。”谷念玉拿着勺子往裏面緩緩攪了攪,自己嚐了一口。高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式,鍋裏面就放了兩樣食材,酸菜還有一罐午餐肉。隨着燉煮的時間越來越長,酸菜慢慢將本身的鮮酸釋放出來,再將午餐肉本身的油鹹吸收進去,最後二者皆是慢慢的溶於水中,酸菜丶肉丶水融爲一體,加入一丟丟精鹽調和,絕對不要放任何其他的調料,喫的就是這一股自然的,樸素的,隨着時間積澱的,渾然天成的美食享受。
“哐哐哐哐”許博雯拿着一個筒子,一邊看着書一邊嘩啦啦的搖着籤,看她桌上一大堆佛經和宣傳冊印刷術,入眼就是明晃晃印着四個大字‘x脖老母’,看來這房間的主人當年挺信這個,去過不少回,要不哪有這麼一大堆東西。
“嘛呢叭咪吽~急急如律令~.....念玉,我餓啦~┮﹏┭~”許博雯隨意叫了兩句咒語,小鼻子就聞到了香味兒,噘着嘴說道。他們這代人百無禁忌,許博雯晃着籤筒就是無聊圖着好玩,你要讓小丫頭翻幾張塔羅牌,問她什麼是上行星座,她能給你講的清清楚楚。
“快好了,五分鐘,你在玩一會兒,一會兒就好了啊。”谷念玉哄着,又攪合攪合放了點鹽進去嚐嚐鹹淡。
“好吧,這筒子搖的好麻煩,不讓快了不讓慢了,不讓輕了又不讓重了,說心誠自然就有隻籤飛出來,也不知道是不是真的。”許博雯嘴上埋怨,心裏還是平靜祈禱,瞥了一眼一旁的趙子昂,小嘴巴嘀嘀咕咕的又不知道在說些什麼。
女孩子佔籤卜卦,問的都是姻緣。
“唉...”看着一旁許博雯閉眼神神叨叨的模樣,趙子昂輕輕嘆了口氣,仰頭靠在沙發上看着天花板,心裏思索着出路。