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定好菜單後，兩人開始分頭行動。
田野跟蘇淼淼對食材的要求都很高，爲了挽回樓外樓的口碑，一切都要新鮮食材。
最終敲定，食材這一塊由蘇淼淼負責。
而田野負責後廚人員這一塊，沒了王猛和林友彪，後廚只有他一個人肯定是忙不過來的。
好在他在餐飲界還有些人脈，找些人過來幫忙沒問題。
第二天一早，蘇淼淼就跑遍了滬市各大市場。
她以前也經常跟老爺子逛市場，對食材的把控絕對沒問題。
肉類這些倒是好辦，輪到海鮮時，就出了點麻煩。
一聽她是樓外樓的，商販連連擺手，說沒有她要的海鮮類。
偌大的市場，居然一家有貨的都沒有。
